Thịt trâu hun khói (Sản phẩm OCOP 3 sao)
5
350.000đ

Thịt trâu hun khói (Sản phẩm OCOP 3 sao)

5
350.000đ
Chọn loại hàng (ví dụ:màu sắc ,kích thước)
Thông Số Sản Phẩm
rjaZ6mbTHT
Twocd (là sp OCOP 3 sao)
Việt Nam
Mô tả sản phẩm

Thịt trâu hun khói Sơn La

Tây Bắc không chỉ nổi tiếng với phong cảnh đẹp, những dãy núi trập trùng hùng vĩ mà còn bởi những loại đặc sản thơm ngon, mang đậm dấu ấn của miền sơn cước. Bằng những kinh nghiệm đúc kết từ bao đời nay, cùng với các gia vị đặc trưng và đôi bàn tay khéo léo, người dân tộc Thái đen đã tạo ra những món ăn thú vị có hương vị hấp dẫn mà không nơi đâu có được. Những món ăn này được gọi là “đặc sản” của vùng núi cao, mang trong mình hương vị của núi, của rừng, của hồn người Tây Bắc. Được xem là tinh hoa ẩm thực Tây Bắc, “Thịt trâu gác bếp” là món ăn ai cũng phải thử ít nhất một lần khi tới đây.

Thịt trâu gác bếp là món ăn đã có từ lâu đời tại nơi đây. Không ai biết rõ món ăn này xuất hiện từ khi nào, chỉ nhớ rằng đã được ông bà, cha mẹ truyền lại công thức và cứ thế tiếp diễn qua hàng ngàn năm nay. Đây vốn là món ăn đặc sản của người Thái đen. Xưa kia, khi chưa có tủ lạnh để bảo quản thực phẩm, họ nghĩ ra cách ướp thịt trâu, thịt bò rồi treo lên gác bếp để có thể ăn được lâu, dùng trong những ngày giáp hạt, thiếu ăn, lễ Tết hoặc trong những dịp quan trọng. Những lúc làm nương rẫy, đi rừng săn bắt dài ngày, chỉ cần một vài miếng thịt trâu gác bếp cùng nắm xôi thì trèo đèo lội suối cũng không biết mỏi mệt.

Sơn La là nơi có dân tộc Thái đen chiếm đa phần, đây cũng được coi là một trong những địa phương đầu tiên đưa món đặc sản nức tiếng này trở thành món quà biếu được rất nhiều du khách lựa chọn. Ở xứ Tây Bắc, hầu như dân tộc nào cũng biết làm thịt gác bếp với nhiều loại nguyên liệu khác nhau, từ nai, hươu, ngựa, lợn…, nhưng chỉ có người Thái đen làm thịt trâu gác bếp mới có hương vị thơm ngon nhất, mặc dù vẫn ngần ấy thứ gia vị và công đoạn. Có lẽ là bởi, người Thái ngoài ướp gia vị, còn biết ướp cái hồn dân tộc mình vào món ăn.

1. Hướng dẫn sử dụng: Sản phẩm có thể dùng được ngay. Tuy nhiên, sau một thời gian bảo quản để sản phẩm được ngon hơn, trước khi ăn đem hấp cách thủy hoặc nướng lại bằng bếp than, hoặc lò vi sóng cho thịt có độ ẩm, mềm ra, sau đó xé dọc thớ từng miếng vừa ăn. Khi ăn, bạn ăn kèm với Chẳm chéo (một loại gia vị của dân tộc Thái) hoặc tương ớt sẽ làm tăng thêm mùi vị thơm ngon của món thịt trâu hun khói.
2. Thành phần: Thịt trâu tươi, muối, mì chính, gừng, xả, tỏi, ớt, mắc khén.    
3. Công dụng: Thịt trâu vị ngọt, không độc, tác dụng bổ tỳ vị, mạnh gân cốt, ích huyết, giầu chất dinh dưỡng. Theo Đông Y, thịt trâu có tác dụng trị liệu được chứng phong thấp sưng tê, đau lưng, phù chân, bổ khí huyết, làm mạnh gân cốt. Có thể dùng để chữa huyết hư, nóng trong xương, mồ hôi trộm.

4. Hướng dẫn bảo quản: Bạn có thể bảo quản thịt trâu hun khói ở ngoài hay ngăn mát tủ lạnh từ 2 đến 5 ngày ( tùy điều kiện môi trường) nhưng tốt nhất là bạn nên bảo quản nó trong tủ lạnh ngăn đá thì để được lâu và ngon hơn. 

product-image
350.000đ
Kho : 150
Khối lượng
Chat